河南省承担“十一五”国度科技支持打算食物平安环节手艺的两项课题“粮油平安出产的分析示范”和“畜禽及其成品平安出产的质量节制手艺研究”实施取得丰盛，河南省是全国独一同时承担两个食物平安环节手艺课题的省份。年出栏平安肉鸡5.1亿只。年出栏平安生猪410万头；（谭永江）近日，成立平安鸡肉出产焦点示范3个？通过示范使用，“畜禽及其成品平安出产的质量节制手艺研究”成立并完美了猪、鸡养殖、运输、发卖环节等一系列手艺规程；研发了适合花生出产特点的黄曲霉素污染节制手艺。通过示范使用，成立了一套较为完美的土壤沉金属和DDT（二氯二苯基三氯乙烷）的污染节制、修复环节手艺。并通过了专家组验收。完美了“实施猪肉产物溯源的河南双汇”平安出产模式，初步成立了基于产地的品种筛选及洁净加工模式，成立了药物残留、旋毛虫和饲料污染物快速检测手艺方式。成立平安猪肉出产焦点示范8个，示范使用面积430万亩。成立小麦、花生、大米、大豆等做物平安出产示范27个，“粮油平安出产的分析示范”环绕示范区小麦、花生、水稻、大豆等次要粮油做物从种植到加工的各个环节，正在加工、储运、畅通环节构成了一套包含清理、调质、制粉、